威海人爱海鲜，喜欢用花蛤肉等包水饺来提味，那种原汁原味的鲜美和味精、鸡精相比一个天上，一个地下。
   花蛤肉海鲜水饺肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理。 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，润五脏，止消渴，软坚散肿，为营养晶，又为利尿药，深受消费者的青睐。
   花蛤肉海鲜水饺等使用的贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

   小编：xiaojuan